作为新妈妈的你，可能都不知道水解奶粉是什么，该如何选择呢？
问：什么是水解蛋白配方粉？
A：牛奶蛋白对宝宝来说属于外来蛋白质，牛奶蛋白中有些成分如β-乳球蛋白具有很强的致敏性，会引起宝宝过敏。通过对牛奶蛋白进行分子变小，去除了牛奶蛋白中的致敏成分，降低了改性牛奶蛋白的致敏性。通过水解得到的蛋白质为水解蛋白。
根据水解程度不同，水解蛋白配方奶粉可分为中度水解配方奶粉（pHF）和深度水解配方奶粉（eHF）。
问：部分水解蛋白配方粉和深度水解蛋白配方粉有什么区别？
A：中度水解蛋白婴儿配方奶粉（又称低敏奶粉）采用特殊的蛋白水解工艺水解蛋白奶粉，将高致敏性的普通牛奶蛋白转化为低致敏性的小分子蛋白，致敏性降低1000倍水解蛋白奶粉，适合所有新生儿，特别是有过敏史的新生儿。与用普通牛奶制成的配方奶粉相比，营养成分相同，所含过敏原更少。
深度水解蛋白配方奶采用特殊工艺，将牛奶中引起过敏的大分子乳蛋白转化成短肽和氨基酸结构宝宝牛奶过敏 水解蛋白奶粉怎么选，不引起过敏宝宝牛奶过敏 水解蛋白奶粉怎么选，适合治疗婴儿过敏症。
部分水解蛋白配方粉主要用于牛奶过敏的饮食预防，而深度水解蛋白配方粉则可用于大多数轻度至中度牛奶蛋白过敏的饮食治疗。
有些蛋白质在水解之后会产生一些苦味物质，影响配方奶粉的天然口感，特别是深度水解酪蛋白配方奶粉，部分水解蛋白配方奶粉比深度水解和氨基酸配方奶粉口感更鲜美，更容易被宝宝接受，尤其是6个月以上的宝宝。
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